Tag Archives: julebakst

Kolakaker

Julekakene som smaker karamell.

Ingredienser

  • 200 g smør
  • 200 g sukker
  • 1 ss sirup
  • 2 ts natron
  • 2 ts vaniljesukker
  • 300 g hvetemel

Fremgangsmåte

  1. Pisk mykt smør og sukker hvitt.
  2. Pisk inn sirup.
  3. Bland sammen det tørre og tilsett.
  4. Rør sammen deigen og samle den til slutt med hendene til en jevn deig.
  5. Del deigen i 4 emner.
  6. Trill ut 4 pølser.
  7. Legg dem med jevn avstand på en bakepapirkledd stekeplate.
  8. Trykk rullene litt flate med fingrene.
  9. Stek midt i ovnen ved 175°C i ca 15-18 minutter.
  10. Skjær opp stengene på skrå mens de er lunkne.
  11. La pinnene avkjøles.
  12. Flytt dem forsiktig over på rist med en stekespade og avkjøl helt.
  13. Oppbevares i tett kakeboks.

Karamellkaker med lakris

Vi har tatt de tradisjonelle kolakakene et steg videre og laget en variant med lakris. Helt magisk spør du oss.

Ingredienser

  • 200 g smør
  • 200 g sukker
  • 1 ss sirup
  • 2 ts natron
  • 2 ts vaniljesukker
  • 300 g hvetemel
  • 1 stor ss søt lakrissirup

Fremgangsmåte

  1. Pisk mykt smør og sukker hvitt.
  2. Pisk inn sirup.
  3. Bland sammen det tørre og tilsett.
  4. Rør sammen deigen og samle den til slutt med hendene til en jevn deig.
  5. Ha på lakrissirup og bland det inn så du får en marmorert deig.
  6. Del deigen i 4 emner.
  7. Trill ut 4 pølser.
  8. Legg dem med jevn avstand på en bakepapirkledd stekeplate.
  9. Trykk rullene litt flate med fingrene.
  10. Stek midt i ovnen ved 175°C i ca 15-18 minutter.
  11. Skjær opp stengene på skrå mens de er lunkne.
  12. La pinnene avkjøles.
  13. Flytt dem forsiktig over på rist med en stekespade og avkjøl helt.
  14. Oppbevares i tett kakeboks.

Prøv også de populære lakriskaramellene