Wrap med laks og limedressing

Vi ønsker å spise mer fisk og med en Laksewrap er det enkelt. Barna har på det de selv liker best. Det går med litt laks for det er ungene glad i.

Ingredienser:

  • 400-600g laks
  • litt salt og pepper
  • 2 ss rapsolje
  • 1 rød paprika
  • 1/4 agurk
  • 1 mango evt. 1/2 fersk ananas
  • 2 vårløk
  • 1 pk salatblad
  • kokt ris
  • 1 pk tortillalefser
  • 1/2 beger rømme
  • Saften av 1/2 lime
  • 1 ss honning
  • 1 fedd hvitløk

Framgangsmåte:

  1. Kok ris etter anvisning på pakken.
  2. Bland rømme, limesaft, honning og finhakket hvitløk til en dressing
  3. Del opp paprika, agurk og mango i lange strimler.
  4. Del opp vårløk og vask salatblader.
  5. Stek laks i litt olje med salt og pepper.
  6. Varm opp tortilla.
  7. Server som taco og la alle ha på det de selv liker best. (Kan også serveres uten ris og med flere grønnsaker)