Grove muffins med fetaost og tomat

Dette er gode kuvertbrød til middagen eller alene. Passer veldig godt sammen med gresk mat. Bl.a.moussaka.

20140123-194816.jpg


Oppskrift:
12 stk

2 egg
1/2 beger rømme
1/2 dl melk
3ss olje ( gjerne fra fetaostglass)
1/4 ts salt
1 ts sukker
2 ts bakepulver
1dl frø ( solsikkefrø, linfrø og sesamfrø)
Ca 3 dl Fibramel
1/2 glass arla fetaost i olje ( deles litt opp)
5-10 cherrytomater i båter

180 grader 20 min

Alt blandes godt i en bakebolle. Ha i fetaost og tomater til slutt. Fordel i muffinsformer. Stekes midt i ovnen. Avkjøl på rist.